Ingrediente:

• 200 g unt
• 200 g zahar brun
• 400 g faina
• ½ plic praf de copt (5 g)
• 2 oua
• chipsuri de ciocolată sau ½ de ciocolata maruntita
• scortisoara
• nuci pisate

Cantitate : 20 de cookies

Mod de preparare:

Scot untul din frigider cu 1h inainte sa ma apuc sa fac compozitia, astfel incat sa poata fi ulterior taiat cu cutitul fara prea mare efort si preincalzesc cuptorul.

Amestec in robotul de bucatarie sau cu ajutorul mixerului zaharul brun impreuna cu untul taiat in bucatele mici.

Adaug ouale.

Intr-un vas separat, amestec praful de copt impreuna cu faina si scortisoara (optional). Adaug bucatelele de ciocolata/nucile pisate si le amestec impreuna cu faina si praful de copt.

Adaug aceasta compozitie peste amestecul din robot si mixez.

Scot compozitia si o amestec cu mana. La început poate parea usor nisipoasa si « cu tendinte de dezintegrare ! » 🙂 , insa dupa cateva minute de framantat se va omogeniza foarte bine.

Iau bucatele din compozitie, cam cat o palma, le amestec in mana (ca pe plastilina) si apoi le asez in tava, aplatizandu-le usor (nu trebuie sa fie nici cat gogosile de mari, dar nici sa se dezintegreze cand le asezati in tava). Ii pun usor departati astfel incat evit sa se lipeasca intre ei.

Pun hartie de copt in tava si asez biscuiteii.

Pun tava in cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180°.

(Incercati-i dupa 30 de minute cu o scobitoare si vedeti cum vi se pare compozitia. Cu cat ii lasati mai mult, cu atat vor iesi mai crocanti/uscati si viceversa, cu cat ii lasati mai putin cu atat vor iesi mai moi).

Et voilà :

 

• 

• 

Bon appétit!