Cea mai simpla si cea mai rapida (de preparat) reteta de salam de biscuiti. Rapida de preparat, da, altfel secretul unui salam de biscuiti excelent sta in pastrarea lui la frigider peste noapte, timp in care esenta de rom „actioneaza” asupra biscuitilor. Deci…inarmati-va cu rabdare. Sau cel mai bine il preparati seara, il puneti la frigider si in dimineata de a doua zi va fi gata, asa nu veti mai face ture pe la frigider sa il verificati 🙂 . De asemenea, a fost pentru prima data cand am incercat coaja de portocala confiata in loc de rahat turcesc si am fost foarte multumita de rezultat, mi s-a parut chiar mai gustos.

Ingrediente:

• 500 g biscuiti Petit Beurre sau biscuiti populari
• 200 ml de lapte (jumatate de pahar)
• 150 g unt
• 100 g stafide si/sau merisoare
• 100 g zahar
• 2 linguri de cacao
• esenta de rom (dupa gust)
• nuca de cocos (optional)
• rahat turcesc sau coaja de portocale confiate (optional)

• 

Mod de preparare :

1. Rup biscuiteii in parti mai mici. Nu foarte mici caci altfel riscati sa se zdrobeasca complet.
2. Incalzesc laptele pe foc, apoi adaug untul si amestec usor, pana se topeste.
3. Adaug zaharul, apoi cacaua si amestec in continuu pana ce compozitia se omogenizeaza.
4. Adaug stafidele sau merisoarele si rahatul turcesc sau coaja de portocale confiate (optional).
5. Las compozitia sa se raceasca putin apoi o torn peste biscuitei, amestec cu o lingura de lemn sau o spatula de silicon si o mai las incă 10 minute for the #meetup 🙂 .
6. Intind pe blatul de lucru folie de aluminiu sau folie alimentara, adaug fulgi de cocos (optional, insa va garantez ca imbinarea de arome este dementiala), apoi adaug compozitia, o asez sub forma unei rulade si o infasor, cam asa :

• 

• 

• 

7. O las la frigider peste noapte, timp in care compozitia sa se lege.

Et voilà:

Bon appétit!