Quiche-ul cu spanac si ricotta este o reteta usoara si rapida. Aluatul il poti cumpara din comert sau il poti prepara chiar tu (vezi reteta mai jos in ingrediente). Poti arunca un ochi si pe reteta de quiche cu sparanghel aici.
Ingrediente:
- spanac fresh sau congelat
- putin unt
- 1 cutie de branza ricotta (250g)
- 1 ou
- 100 ml smantana lichida
- parmezan ras
- branza emmental
- un praf de piper
- chimen – optional
- 1 aluat congelat, cumparat din comert, ceva de genul acesta (nu foi de placinta) SAU poti utiliza aluat facut in casa, am postat o reteta aici si una aici.
Mod de preparare:
Pune untul si spanacul intr-o tigaie, la foc mic si lasa-le cateva minute pana cand spanacul se inmoaie. Adauga apoi ricotta si un praf de piper si mai lasa-le inca 5 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.
Separat, intr-un castron, amesteca oul cu smantana lichida.
Cand spanacul cu ricotta sunt gata, intinde aluatul in tava de copt, pune un strat de branza emmental, apoi toarna compozitia – prima cea de spanac, apoi amestecul de ou si smanatana lichida.
Impatureste usor marginile aluatului, mai adauga un strat de emmental, apoi putin parmezan si, optional, cateva seminte de chimen.
Pune totul la cuptor pentru aproximativ 1h la 190-200 de grade. Nu ezita sa il mai verifici in ora asta; avand in vedere ca folosim cuptoare diferite, procesul de coacere poate fi si el diferit.
Daca incerci reteta spune-mi cum ti-a iesit, sunt curioasa sa vad rezultatul tau! Lasa un comentariu mai jos sau distribuie rezultatul pe Facebook sau Instagram utilizand eticheta @chezlaurra sau hashtagul #chezlaurra.
Bon appétit!
