Tarta cu caise, gata de savurat in 45 de minute! Reteta este asemanatoare prajiturii cu cirese, insa de data asta, pentru ca am facut tarta intr-o tava mai mica, am incercat varianta cu mai putine oua si faina.
Ingrediente:
- 2 oua
- 100 g zahar
- 170 g faina
- 1 praf de copt (10 g)
- un praf de sare
- esenta de vanilie sau vanilie pudra – optional
- caise taiate felii subtiri – caisele pot fi inlocuite cu visine, prune, cirese, capsuni, afine etc.
- crumble de praline – optional
De ce ustensile aveti nevoie?
- bol mic (pentru ingredientele solide)
- bol mare (pentru amestecarea compozitiei finale)
- recipiente pentru separarea oualelor
- blender
- spatula de silicon
- forma de copt
Mod de preparare:
In prima faza amestec ingredientele uscate intr-un bol mic: faina, praful de copt si vanilia (doar daca este vanilie pudra), pe care il las deoparte.
Apoi, separ albusurile de galbenusuri. Pun albusurile in robotul de bucatarie impreuna cu un praf de sare si le bat spuma. Incorporez treptat zaharul. Adaug apoi, pe rand, galbenusurile.
Cat albusurile lucreaza in blender, spal fructele, indepartez samburii si le tai in felii subtiri.
Cand amestecul din blender este gata, il transfer intr-un castron mare si peste el torn, treptat, amestecul de faina, praf de copt si vanilie. In cazul in care faina nu este foarte fina, va puteti ajuta de o sita ca sa o cerneti fin. Amestec usor cu o spatula de silicon, apoi torn compozitia in forma de copt.
Pe deasupra aranjez feliile de caise, adancindu-le usor in compozitie si adaug (optional) putin crumble de praline.
Nu ezitati sa puneti caisele cat mai apropiate unele de celelalte, asta nu va impiedica cresterea blatului. In plus, aroma cat mai acrisoara a caiselor se va imbina perfect cu cea dulceaga, de vanilie, a blatului.
Pun tava la cuptor la 190-200 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.
Et voilà:
Bon appétit!
[…] Checul cu portocala si ricotta seamana cu checul cu banana, insa textura este putin mai poroasa. Inainte sa te apuci de treaba, nu uita sa scoti ouale mai devreme din frigider, astfel incat sa fie la temperatura camerei atunci cand le mixezi si sa dai portocalele pe razatoare inainte sa te apuci de reteta. Pe mine checul asta m-a dus cu gandul la Portugalia si la Corsica, la aromele care plutesc in aer atunci cand treci pe langa curtile unde miroase doar a portocali si a lamai, iar aroma fina de vanilie, la biscuiteii nisiposi din boulangeriile din Paris. Eu sunt de parere ca daca un „banal” desert reuseste sa iti dea toate aceste senzatii, este cu siguranta unul ce merita incercat! Daca esti fan deserturi cu fructe, te invit sa arunci un ochi si pe prajitura cu cirese, strudelul cu dovleac, briosele cu afine, tarta cu capsuni si rubarba sau tarta cu caise. […]
ApreciazăApreciază