Saratele de casa cu cascaval si chimen

Nimic nu se compara cu saratelele de casa cu cascaval (si chimen, pentru iubitori)! Perfecte pentru micul-dejun, pentru gustare, pe post de desert, de luat la picnic sau la drum lung. Se pastreaza de minune intr-o punga de hartie sau un recipient ermetic timp de cateva zile, pastrandu-si in acelasi timp aroma si fragezimea. In cazul in care vrei sa le servesti dimineata, aluatul poate fi pregatit si de cu seara, pastrat la frigider si scos cu 30-40 de minute inainte de a pregati saratelele.

Ingrediente:

  • 350 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 100 g unt rece, taiat cuburi
  • 100 g cascaval ras sau branza emmental
  • 100 g smantana sau iaurt
  • 1 ou + 1 ou batut pentru uns aluatul
  • chimen – optional
  • mac – optional
  • susan – optional

Mod de preparare:

Amesteca faina cu o lingurita de praf de copt si un praf de sare.

Adauga untul rece, taiat cuburi si amesteca (sau mixeaza, in cazul in care faci compozitia in robotul de bucatarie) pana obtii un amestec nisipos.

Adauga oul, apoi smantana si o parte din cascavalul ras. Cascavalul poate fi inlocuit si cu branza emmental sau o branza tare si, de preferat, sarata.

Formeaza o bila si infasoar-o in folie alimentara. In cazul in care compozitia pare sa nu se lege suficient, poti adauga putina apa.

Pune-o la frigider pentru 40 de minute – 1h.

Scoate compozitia, intinde aluatul subtire si taie-l in dreptunghiuri, mai lungi sau mai putin lungi, dupa preferinte. Aseaza dreptunghiurile in tava de copt, unge-le cu un ou batut, apoi presara branza rasa si dupa preferinte: chimen, mac, susan. Pune tava la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade.

Daca incerci reteta spune-mi cum ti-a iesit, sunt curioasa sa vad rezultatul tau! Lasa un comentariu mai jos sau distribuie rezultatul pe Facebook sau Instagram utilizand eticheta @chezlaurra sau hashtagul #chezlaurra.

Bon appétit!

Saratele cu cascaval si chimen
Saratele cu cascaval si chimen
Saratele cu cascaval si chimen

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.