Chec cu portocala si ricotta

Checul cu portocala si ricotta seamana cu checul cu banana, insa textura este putin mai poroasa. Inainte sa te apuci de treaba, nu uita sa scoti ouale din frigider, astfel incat sa fie la temperatura camerei atunci cand le vei mixa si sa dai portocalele pe razatoare inainte sa te apuci de reteta. Pe mine checul asta m-a dus cu gandul la Portugalia si la Corsica, la aromele care plutesc in aer atunci cand treci pe langa curtile unde miroase doar a portocali si a lamai, iar aroma fina de vanilie, la biscuiteii nisiposi din boulangeriile din Paris. Eu sunt de parere ca daca un „banal” desert reuseste sa iti dea toate aceste senzatii, este cu siguranta unul ce merita incercat! Daca esti fan deserturi cu fructe, te invit sa arunci un ochi si pe prajitura cu cirese, strudelul cu dovleac, briosele cu afine, tarta cu capsuni si rubarba sau tarta cu caise.

Ingrediente:

  • coaja de la 2 portocale
  • 3 oua
  • 1 cutie si jumatate de branza ricotta (1 cutie are in mod normal 250 g)
  • 4 linguri de ulei de cocos in stare solida sau 160 g de ulei in stare vegetal in stare lichida conform retetei originale
  • 1 lingurita de alcool (lichior sau coniac) – optional
  • 300 g zahar (daca nu esti fan checuri foarte dulci, cred ca poti incerca sa mai scazi cantitatea de zahar)
  • un praf de sare
  • 11 g de praf de copt
  • 190 g faina
  • 1 lingurita de pudra de vanilie sau esenta de vanilie

Mod de preparare:

Primul si primul lucru – pregateste forma, pune hartie de copt in interior si las-o deoparte. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade.

Apoi, intr-un vas mai inalt, mixeaza ouale si ricotta pana se omogenizeaza.

Adauga uleiul de cocos si lichiorul si continua sa mixezi.

Acum adauga zaharul, sarea, vanilia, praful de copt si coaja de portocala. Mixeaza pana ce obtii o compozitie uniforma.

Adauga faina si mixeaza la o treapta mai mica pana ce se incorporeaza.

Toarna compozitia in forma de copt si pune totul la cuptor, pe gratarul din mijloc, la 180 de grade, cu ventilatie pentru aproximativ 1h.

Checul se poate taia doar atunci cand s-a racit complet.

Gasesti reteta originala aici: https://alexandracooks.com/2018/12/19/one-bowl-orange-ricotta-pound-cake/

Bon apétit!

Daca incerci reteta, spune-mi cum ti-a iesit, sunt curioasa sa vad rezultatul tau! Lasa un comentariu mai jos sau distribuie rezultatul pe Facebook sau Instagram utilizand eticheta @chezlaurra sau hashtagul #chezlaurra.

Chec cu portocala si ricotta
Chec cu portocala si ricotta
Chec cu portocala si ricotta

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.